El proyecto NIAN nace a finales de 2005, cuando la familia Ventura se establece en Mont-roig del Camp, pueblo de la comarca del Baix Camp y zona de cultivo del olivo de la variedad ARBEQUINA, ubicado en tierras de la DO SIURANA, dónde se produce uno de los mejores Aceites Vírgenes Extra del mundo. Es en este momento donde empezamos a comunicarnos con los payeses, con el fin de poder seleccionar las mejores fincas productoras  según su entorno y crear un producto único por su gran calidad y revolucionaria imagen.

La producción de este aceite es limitada y varia anualmente por la naturaleza del olivo y las condiciones climáticas obtenidas durante el año.

Fruto de este seguimiento y contando con catadores profesionales, controlando desde la primera poda hasta el producto final, por fin, sale al mercado NIAN OLI®, un lujo para los paladares y los profesionales más exigentes.